第一百四十五局 琐事[2/2页]

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    ;  两者混合均匀以后，其实已经可以直接食用了，但是没办法，人在美食上的要求都是很高的，不仅要求一道食物的口感和味道要好，这个食物的外形也是要十分的漂亮诱人的。

    于是，在已经很甜的情况，那一份已经被炒制过的面粉，又被加入了新鲜熬制出来的炼蜜。虽然常有炼蜜为丸，但是在炼蜜的过程中散发的香气，使得很多人经不住的开始肠鸣了起来，好像只要肠鸣以后就不会感受饥饿一样，不过，很不幸的是，肠鸣过后，肚子饥饿的感觉反而会变得更加的明显。

    先前说了，这人在吃食上面，总是有着莫名奇妙的追求。于是，打磨过后的冰糖粉已经被低温炒制过的精细面粉，就在被炼好的老蜜之下，在厨房老师傅的手艺下，被揉搓成了一颗又一颗，大小不等，形状不一的丸剂。

    这些工序结束了以后，这冰糖糕的制作却还没有接受，在将这些丸剂经过高温油炸了以后，厨艺高超的老师傅们，会接着将这个小小的丸剂上锅蒸。

    一直蒸到这些个小丸子全部都变成了糊糊以后，厨艺高超的老师傅就会将先前就已经准备好放在一边的，一大把冰糖粉，趁热将这冰糖粉撒在这一大块粘粘在一起的小丸子上面。

    随后再撒上一层焦香的白芝麻，紧接着再用擀面杖将这个大砖块推平，推到只有一张薄纸那么纤薄了以后，杂技撒入所有的冰糖粉，接下来就是让那些个厨艺高超的老师傅们，将这个被推平的小砖块包和起来了。

    老师傅最终会将这个包裹住，形成一个长条的方形，这个方形就是绿梅最喜欢吃的冰糖糕了。

    冰糖糕的配料是用白糖熬制出来的焦糖浆。吃的时候要趁热，趁着那股热乎劲儿，用筷子将冰糖糕夹散，在入口以前过一圈新鲜熬制出来的焦糖浆，这样的冰糖糕才叫做人间绝色。

    那个时候的夏鸿煊还顶着夏四娘的身份，在某一天，夏四娘突发奇想，想要让自己的兄弟更加喜欢自己一点，于是打定主意了要跟着自己府上的老师傅学着去做冰糖糕。

    夏鸿煊一旦他盘算好了要去做什么事情，他就一定会去做到。于是从那天的突发奇想开始，他每天都会抽出时间来，跟着自己府上的老师傅学着做冰糖糕。

    这冰糖糕原来并不是这夏府每日里常备的吃食，但是自从绿梅跟着住进来了以后，冰糖糕的制作已经成了老师傅们每日的日常工作了。

    于是，不满足于古老制法的，渴望追求创新的老师傅们，在夏府开展了一次冰糖糕革命。

    老师傅们一致觉得，冰糖糕的吃法实在是太单调了，但是，制作冰糖糕的手艺是种古老的技艺，他们刚开始并没有打算从冰糖糕的制作工艺上面去革新。他们革新的是冰糖糕的蘸料。

    这五味酸辛甘苦咸对应着人体的五脏肝心脾肺肾，这每天都吃这么多的糖食进去，对于脾脏来说可不是什么好事。作为一个好厨师，肯定是要帮食客考虑到这些问题的。

    夏府的老师傅们，那可都是不得了的老厨师们了，他们自然对自己有更高的要求和目标。在这样的一个背景之下，夏府秘制的四味酱出炉了。

    这四味酱光是单吃就已经回味无穷了，这搭配上甜到腻人的冰糖糕，那味道简直是绝了，那是一种从来就没有吃到过的人间美味。

    这里面的口味十分丰富，层次也十分的鲜明。包裹着四味酱的冰糖糕，先入口的就是刺激口水分泌的酸辛之味，在酸辛之后就是一股淡淡的苦涩之味，随后就是一股甜到令人发指的味道，最后你的口腔里面留下的却是一股淡味。咸味其实参与了全过程，只是这个咸味并没有被人注意到罢了。这样一种神奇的味道，让不少人痴迷。

    夏四娘惯会做生意的，怎么可能会错过这样一个挣大钱的机会，在这样的情况之下，夏氏五味糕就被推出来了。

    夏四娘凭借这个五味糕，赚了好大一笔钱，但遗憾的是，绿梅并不愿意尝试这个新口味，依然执着于自己甜到腻人的古早吃法。

    夏四娘对于绿梅的做法，自然不会有什么意见，但是夏府的那些厨艺老道的老师傅们，却不是这么想的。他们觉得肯定是绿梅对于五味糕的口味不满意，于是他们又研发出了许多不同的蘸酱，比如辣椒糖浆，生葱拌白糖，姜汁糖浆等等。

    很可惜的是，绿梅依然只要他的，最古早的焦糖糖浆。

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