第三十一章 识菌[2/2页]

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    它其貌不扬，黑黑的带有一层白色。但味道却鲜香无比，是野生食用菌中的上品。用干巴菌炒青椒或炒鸡蛋，其味妙不可言哦”

    走到几筐一朵朵一团团褐色的木耳前面，林慕思非常的开心，想到第一次带着娘和弟弟金山就采了很多的木耳回来，就莫名的激动。

    “这是木耳，”把软软嫩嫩嫩的半透明黑褐色的木耳托在掌心“可以把木耳晒干，便于保存，吃的时候用水泡发开就可以恢复原状了，味道鲜美，可素可荤，营养丰富。它还具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等；可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道”

    “木耳从颜色分有白木耳和黑木耳两种。”

    鲜木耳含有一种卟啉的光感物质，一定要暴晒后彻底晒干才可以食用。不然会皮肤发痒过敏生病。你们一定得记得哦”

    “它们多寄生于阴湿、腐朽的树干上，生长潮湿地带生长比较多。”

    “凉拌，热炒，煲汤都是美味佳肴”林慕思说完。

    发现其他一些山菌自己不认识，也只能回去，研究了，不过看着颜色倒是都是些可食用的。林慕思从几个筐中捡出一些色彩斑斓的蘑菇“很多山菌子是有毒的，吃了会让人毙命，要学会识别有毒的蘑菇。”

    “首先要看它的生长地带。可食用的无毒蘑菇多生长在干净的草地或者树上，有毒蘑菇往往生长在暗仄潮湿的肮脏地方。

    还要看颜色。有毒蘑菇菌面颜色鲜艳，有红、绿、墨黑、青紫各种颜色，特别是紫色的往往有剧毒，采摘后还易变色。就像蛇一样，越是靓丽鲜艳，毒性就越大。”

    还要看形状。无毒蘑菇的菌盖较平，伞面平滑，菌面上无轮，下部无菌托，有毒的菌盖中央呈凸状，形状怪异，菌面厚实板硬，菌秆上有菌轮，菌托秆细长或粗长，易折断。

    还有它的分泌物。将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌秆，无毒的分泌物清亮如水(个别为白色)，菌面撕断不变色;有毒的分泌物稠浓，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色。

    还可以闻气味。无毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪异味，如辛辣、酸涩、恶腥等味。

    还可以测试，在采摘野蘑菇时，可用叶山葱葱在蘑菇盖上擦一下，如果葱变成青褐色，证明有毒，反之不变色则无毒。

    七是煮试。在煮野蘑菇时，喂一下大小不一的野牲畜，如果它们中毒了，人自然不能吃。”

    大家都惊讶了，小小一个奇女子，竟然装了这么多他们前所未有前所末闻的东西。

    


    


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