羊肉手抓饭[2/2页]

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    br/>    他们家人就是把胡萝卜当水果吃了，平常炒菜里头很少做，一般都是洗干净了咬着吃。

    嘎嘣嘎嘣脆的太甜丝丝的，说水果也可以哦。

    洗好的胡萝卜切成小滚刀块儿，葱切成大葱大段儿的，红薯去皮切丁。

    配菜准备完毕。

    林二哥那边儿铁锅已经水开了，林小溪撇去血沫子，将羊肉捞起来。

    羊肉很嫩，不需要焯太长时间。

    多投一些大米，她对自己手艺有信心。

    保准家人们胃口大开，要不够吃就闹笑话了。

    她不准备再做菜了，再拌个萝卜条儿就可以了。

    起油锅，将羊排稍微炒至一下，然后配菜下锅，放一些酱油。

    最后和洗好了大米放一起，加水开蒸。

    真心不难。

    “二哥，不要太大火。”林小溪交代一句，她要去拌萝卜了。

    今年家里萝卜大丰收，所以就晒了不少，她晒了两种，一种是萝卜条，一种是萝卜丝儿，顾名思义，条就粗点儿，丝就是细一些。

    她两样都拌些。

    这个不用多泡，温水稍微泡泡就能吃了。

    不过也要挤干水份。

    然后自然是放盐、酱油、香醋，还有一些蒜泥。

    家里调料几乎都放了个遍。

    时间差不多了，“二哥，别烧了，停火，闷一会就能吃了。”

    “爹，娘洗手，要吃饭了。”林小溪喊了声。

    林爹因为怕弄一地血，所以特别在山洞口收拾的羊，底下还垫了不少雪。

    听到小溪喊吃饭，回了声，“这就弄好了。小溪，这羊下水不卖了，还做羊杂汤吧。”

    林小溪自然愿意，“好啊，好啊，那还得留下两块筒骨。”

    得熬汤啊。

    “好，肯定留。”林爹将最后一个羊腿弄下来。

    然后把羊肉拖到外头的冰池子里。

    这个冰池子就是用热水浇成的一个雪窟窿，专门放肉的。

    林爹拿着kan039;da0锹着冰雪块，很是废了一番功夫，才将冰池子盖子打开，将羊肉塞进去。

    为了掩盖血腥气，又往里边儿放了很多雪。

    再盖上草席子，再把厚重的冰雪块压上去。

    一些缝隙也用雪添上。

    回头再用热水浇一遍，保证一点味儿不会传出去。

    林爹拍拍手，很是满意。

    除了每次取肉或者是往里放肉的时候麻烦点，没别的毛病。

    随手抓了团雪将手洗了，回屋就能吃饭了。

    林小溪让林二哥撂桌子，她要掀锅盖了。

    一掀锅盖，香味扑鼻而来。

    林小溪忍不住探着脑袋抽动着鼻子，多吸几口。

    拿着木铲子搅拌几下，这手抓羊肉饭才算大功告成。

    “爹，来端饭。”林小溪喊林爹来端饭盆。

    她可不敢拿，烫手。

    林小溪看到饭桌上几个大碗，对点林二哥点头，这就非常的心有灵犀了。

    知道手抓羊肉饭就得用大碗。

    林母拿着碗盛饭，“你真是越来越新鲜了。往日往米饭里放红薯块、南瓜块、萝卜块也就是了，这回倒好，居然放上羊肉了，可这骨头怎么也不弄下去。”

    林小溪不好解释这是手抓羊肉，只能往歪里扯，“啃骨头，肉才香。”

    林爹低头闻闻，点头，“是香。这么做倒省事儿，不用做菜了，一锅出了。”

    林小溪看到林爹、林母动筷子了，也不客气了，夹起一块排骨开啃。

    她是真的挺喜欢啃骨头的。

    然后夹起几根萝卜丝放到饭上，再扒拉饭，直接一大口。

    香的让人陶醉。

    必须再来一大口！

    一大盆羊肉手抓饭果然吃得干干净净。

    林小溪很是佩服自己的先见之明，这要是少放米了，肯定就不够吃了。

    吃过饭，林小溪就拉着林爹、林二哥洗肠子。

    她指挥兼监工。

    主力是林爹，林二哥在边上划水。

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