第71章 活着2[2/2页]

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    李迎还在读小学的时候，父亲的战友王叔从东北过来探望，特地带了一副不知道哪里弄来的熊掌。王叔在家住了几天，还亲自下厨给他们做了炖熊掌吃，并给李迎和他几个姐姐上了一堂关于熊掌的课。

    熊掌有前后之分。后掌因为经常承受整个身子的重量，所以R很粗并没什么特别之处。好吃的只是前掌。据说当熊冬眠时，饿了就会T1aN前掌，津Ye胶脂渗润于掌心，因而膏腴丰富。

    王叔做熊掌的手法李迎至今记忆犹新。最有趣的是去毛的过程。王叔拿来个桶，里面放上小半桶的生石灰，把熊掌放进去，跟着再往上铺加生石灰，随后往上浇凉水。生石灰遇上水便发生化学作用，咕噜咕噜地冒泡，水温急剧升温，一会便开了。等反应过了，生石灰变成了熟石灰，冷却后，将熊掌挖出，放在水龙头下，便轻而易举将熊掌的毛发清理g净。

    王叔跟着用将熊掌放在糯米水里面泡上一天。第二天将熊掌上锅反复地蒸。直到熊掌变得sU软。接着用小刀把熊掌里面的筋骨挑起去，将熊掌切成条状放进炖盅里面，加入上事先熬好的JR高汤，配上姜、葱、蒜、料酒，醋等佐料。慢火炖上好几个小时才算大功告成。

    熊掌的味道具T是怎样的，记忆已经模糊了，李迎只是记得做好的熊掌香味扑鼻，吃起来“软如皮毯”，入口即化。

    李迎没有条件更没有T力像王叔那样用几天时间把熊掌做成美味佳肴。因陋就简，李迎决定把有步骤都简化，只求不会太难吃，能入口就行。

    熊掌上的毛不仅密长，而且又粗又y，李迎尝试着用开水烫，用刀削，都不奏效。后来李迎g脆把熊掌直接扔炉子里面，让它直接在炭火上烧，才算勉强把熊毛给去了。

    水烧g了好几锅，熊掌才勉强被煮软。李迎用刀把熊掌里面的筋骨挑去，切成块，加了兔Rg，松Jg，和蘑菇g一块炖。

    没有佐料，熟透的熊掌依然有些腥味，不过吃起来到也还可以接受，勉强能入口吧。李迎吃了两天才把两个前掌给吃完。后掌则给了罪，小家伙吃的倒是津津有味，一点也不嫌弃。

    几天过后，李迎终于可以毫不费力地站了起来，而罪这几天猛吃猛喝，身子大了好几圈，身上毛发油光发亮，耳朵开始变得细长，已经长成了狼的雏形。

第71章 活着2[2/2页]

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