第2章 第二章[2/2页]

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    “谢谢大娘，我相信这个说法肯定是真的！”然后拿着草编的蝴蝶，夸道：“大娘你这编的真好，手好巧，真是和尚的房屋，妙啊~”把刘大娘逗的，又给她编了几个蜻蜓、草蜢的小玩意儿。陈桂花也直说她嘴甜，三个人乐呵呵的围着聊天。之后很长的一段时间，她沉迷草编，编出了更多的花样。

    不知不觉已经到了中午，春草剁了些新鲜的猪肉末，然后又去谷里摘了些野菜，夏黍一起帮忙，把铁锅架起来，准备削根树枝来钻木取火。

    “你这样太慢了，来，我教你”大壮宰杀完野猪去山溪边擦洗了血迹，刚爬上来就看见夏黍的操作。

    只见他从腰包里掏出一块儿火石，拿出腰间的匕首，地上先垫一层枯木叶，把准备烧火用的一根干树枝拿起来，用手把树皮一块块剥下来。

    “这种木头特别容易烧起来，用它的树皮起火，非常快”大壮说道，接着削了一点火石的粉末在树皮上，用匕首和火石之间用力擦了一下，火花溅了起来，成了！

    夏黍惊叹道：“大壮哥，你好厉害啊！这种方法你是怎么发现的？”

    大壮爽朗的笑道：“这是军营里常用的法子，你不知道也很正常，这火石是我之前在外围裸露的山体发现的，就撬了一大块儿回来”随即指了指暗处的角落，“看，就是那块儿很大，灰黑色的，你以后就按这个方法生火，一燃一个准！”

    然后两人便一起弄了火堆，期间大壮还炫耀了这个铁锅。他背锅进山的时候，在第二座山那边，被一只野猪偷袭了，还好锅帮他挡住了后背。当下气的，拿起锅就抡过去，好在锅厚重，加上他的神力，野猪直接被砸晕了。也庆幸有这口锅，要不然大家只能天天啃干粮，喝凉水，这夏天还好说，冬天没点热汤水可怎么过。夏黍听完这故事，由衷的夸赞了一波，大壮整个人都飘飘然起来。

    这时候春草已经把猪肉末和野菜混合在了一起，又剁了些野花椒进去。夏黍也是第一次看见野花椒，在她们村是没有的。一一串串绿油油的，格外可人，也不知道是个什么滋味。

    刘大娘带着陈桂花也走到锅旁来，见着锅中水开，她把鸡放进去，煮熟后捞出，放在草筐里晾凉。等会儿再草秆穿起来，让桂花拿到裂缝那边通风的地方晾晒，晒成干，可以储存一段时日。由于山谷地势特殊，没有见过大型的飞禽过来，肉也可以放心晒在那处。

    锅里煮过鸡肉后，浮着一层厚厚的浮沫，捞出来后，剩下一些油脂。春香她们把几个碗里的肉泥捏成球，一个个小丸子浮现在锅中，看着分外诱人。又切了几片野姜，又抓了把碱蓬进去，碱蓬含盐，咸涩感，水煮后口感很嫩，也可以把盐分煮出来渗入汤里，作为盐来调味。

    桂花跟夏黍说：“之前有带一点食盐进来，可是进山一年多，早就吃没了。”

    丸子野菜汤带有鸡油金黄的色泽和脆嫩碱蓬交织的咸香味，喝一口回味悠长；丸子里又有野花椒的椒麻感，咬下去，鲜嫩多汁；这道菜真的特别的开胃，让夏黍一下子就爱上了，可以说是这几年夏黍吃的最美味的佳肴“太香了！”

    每人两碗，大壮和宁大哥一人喝了五碗，一锅也就见底了。

    这时候该弄下野猪肉了，由刘大娘婆媳操刀，肥肉编出油，倒入三个小陶罐里，满满当当的，到时候金黄油脂会变成凝固雪白的猪油，不管炒什么，放一点，都能激发出食物的香气。

    熬好的猪油渣，看起来喷香酥脆，有着一丝焦香味，喝着山泉水长大的猪猪，又保证了最新鲜的品质。把油渣放在草筐里，下面垫了大片的干叶子，确保油不会滴出来。这个过程把大家馋坏了，夏黍跟着大壮吃了好几口油渣，可把她香迷糊了，仅一天的时间，她就把之前犯恶心的感觉都抛掷脑后，美食至上。

    接着，又看见宁大哥把铁锅拿起来，放到一边。然后用鲜树枝插着野猪肉大块儿烘烤，这个方面宁大哥可是一把好手，祖传的猎户手艺，用火熏起肉来是分外的熟练。这山里的野猪喝着山泉水，吃着天然又新鲜的草料，肉质非常细腻醇厚，即便没有盐，做成肉干也不错，要是能用各种佐料腌制一下，啧啧啧~山里没这条件啊。

    这个期间夏黍也没有落下跟着一起学烤肉，技多不压身，搞吃第二名。目前第一名还是大壮，一直跟夏黍说他之前吃过多少好吃的吧啦吧啦~可把她羡慕的。

    烘烤后的肉干也得拿去通风晾晒，自带一股烟熏香的肉干，直接食用，别有风味。

    晚上，就着锅里的猪油，她们煮了些野酸梅炖菜干汤。野酸梅的酸爽，菜干的清香爽脆，猪油的醇香，此汤其味无穷。再配着野菜包猪油渣，撒上一些野山椒末，绝！

    在这个深山里，几人相互温暖着，亲如一家人。

    洞内的潮湿感被烟火熏烝之后倒也干燥了许多，能把一些蚊虫鼠蚁熏死，把烧过的草木灰洒在洞内，还能有效防潮。再换上新晒的稻草，晚上睡起来会更舒服。

    夏黍跟着大家度过了充实的一天，学了草编、知道了怎么晒肉干，生活技能又多了不少。众人折腾了一番，夕阳即将没入山头，准备入睡了。

    山里的日子，吃吃喝喝睡睡。

    

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