第九十八章 生日宴会[2/2页]

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    犹豫油的选择了。

    nbsp没错，曹昊要制作的料理，正是中华一番之中的黄金开口笑！

    nbsp只不过曹昊买下这个料理食谱后，食谱上面只写着油炸，哪怕是花费了一笔晶石观摩一遍，但是虚拟曹昊只是将一口瓦罐里的油倒进锅里，根本看不出是什么油。

    nbsp“先尝试一下吧。”

    nbsp曹昊默默的想到，紧接着倒取了一部分的普通菜籽油。

    nbsp感受着油锅内的温度变化，曹昊把控着火候，将开了口的包子放入了其中。

    nbsp炸至一分三十秒，曹昊直接捞出。

    nbsp沥去油脂，黄金开口笑摆放在了餐盘之中。

    nbsp系统打分：67分。

    nbsp但是曹昊深深皱眉。

    nbsp声音呢？

    nbsp笑声呢？

    nbsp“失败了啊。果然照搬硬套什么的，根本不行啊。”

    nbsp曹昊无奈的说道：“先尝尝看，再来调整吧。”

    nbsp说完，在沙耶和托尔羡慕的眼神中，曹昊拿起黄金开口笑，一口咬了下去。

    nbsp“咔嚓。”

    nbsp酥脆的面皮，在牙齿落下时应声而碎，同时粉丝、牛肉丁的风味涌进口。

    nbsp最开始煎制过，又经过一道油炸工序的牛肉丁，变的脆生生。

    nbsp关键在内部粉丝经过油炸，居然把吸收的牛肉汁完全封锁在内部，等他咀嚼之后，这些粉丝就如同运输小管道，齐齐在口腔中破碎，所有牛肉汁呼啦汹汹涌出那刻，可想而知口感如何的爆炸。

    nbsp“好吃是好吃，但感觉不对。”

    nbsp曹昊三两口将黄金开口笑吃完，心中对于料理的改进，已经有眉目了。

    nbsp“应该是蒸汽不足的缘故。”

    nbsp曹昊默默的想到。

    nbsp黄金开口笑的秘诀，就在于炸至酥脆的馅料，如同铃铛里的钢珠，与内壁碰撞形成的声音。

    nbsp而曹昊在一开始制作面皮时，就加入了“小苏打”这一步暗棋，这种材料可使填充馅料的点心在进入油锅，被热油包裹时，迅速地膨胀开来。

    nbsp在膨胀中，裂口大开，油脂涌进内部，使得内壁迅速变硬，同时变硬的牛肉丁，会在点心出锅时的气压变动中和内壁发生碰撞，嘎啦嘎啦转来转去，笑声也由此得来。

    nbsp但理论是理论，实际是实际。

    nbsp很明显，这方法不行。

    nbsp而进过试吃，曹昊也找到了一个方向。

    nbsp直接推翻了原有的食谱，曹昊立刻取出几根海兽牛骨。

    nbsp看见这一幕，沙耶和托尔两个瞬间心有灵犀，开始帮曹昊拿各种香辛料。

    nbsp“既然蒸汽不够，不能让馅料撞击内壁，那么就增加粉丝中的汁水，让馅料活动起来！”

    nbsp曹昊咧嘴一笑，耳边倾听着食材的声音，他依旧保持着昂扬的斗志！

    nbsp……

    nbsp等大厅已经布置好了之后，时间已经来到了差不多五点多。

    nbsp白星和她三个哥哥们，来到了厨房，想看看曹昊他准备的怎么样了。

    nbsp“嘎嘎嘎嘎嘎……”

    nbsp刚一进门，一阵古怪至极的笑声，传进了四人的耳朵之中！

    喜欢。

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