第83章[2/2页]
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以没有没有等着直接吃李伟做的菜,而是将它放在一旁保住温度,等其余两份一起吃。
nbsp三份蜂窝玉米呈现在评委席正前方,乍一看其实看不太出差距,毕竟能被邀请到这个比赛场的,自然是不差的,所以对于油炸食品的油温和火候掌控能力都比较好,但是虽然颜色都差不多,三份菜都呈现出金黄色的样子,仔细看仍旧能看出不小的差距。
nbsp第一份,蜂窝的密度不均匀,大的大,小的小,失了美感,而且蜂窝上拉的丝也是长长短短极度不均匀,从卖相上来看,是三份里面最难看的。
nbsp所谓只有色、香、味俱全了,才算是一道真正的好菜,这道菜在第一个上就失了分,后面就算是做的再好吃,也是会大打折扣的。
nbsp三位评委分别在给三道菜的“色”,在心底打下了属于自己的分数。
nbsp第二份菜和第三份菜看起来就要好很多,三位评委拿上筷子一一进行品尝。
nbsp第一道菜除了外形差一点,味道居然也不太好,三位评委纷纷皱了眉,将筷子伸向第二道菜,吃完第二道菜之后脸色有所转晴,接着伸向最后一道菜。
nbsp三道菜所用的盘子都是一样的,只是在背对着评委的方向贴上了号码牌,所以评委们并不知道哪一盘菜是那位厨师做的,避免了作弊。
nbsp第三道让三位评委眼睛纷纷一亮,外层焦脆的口感因为油沥的很干净,所以丝毫不会觉得油腻,并且咬开外层的焦层。而外层往里的拉丝很糯,像是汤圆皮一般软软黏牙,继续咬下去,“滋”的一声,清甜的玉米汁迸发而出,还滚烫滚烫的。
nbsp从外到里,三种不同口感,每一种都是那么的不同,一步步递进却又是那么的自然。
nbsp如果说吃完第二道菜时,三位评委会说出一个好字的话,那么吃了这第三道菜,他们会多说一个字,叫做很好。
nbsp三位评委颇有默契的相互对视一眼,接着低头替第三道菜打分。
nbsp主持人关注着这一切,见评委们都纷纷抬起头停住了手中的笔,冲着镜头开了口:“现在三位评委应该都对这三道菜分别作出了自己的判断,那么我们也就不卖关子了,咱们先从最左边的第一道菜开始,请评委们亮出分数。”
nbsp三位评委依言举出分数,最后平均分为六分,刚好及格。
nbsp接着是第二道菜,分数高一点,八分。
nbsp第三道菜毫无疑问成了最高分,九分。
nbsp“九分!让我来看看这是哪位大厨做的蜂窝玉米。”说着,主持人弯下腰看了看盘子前面贴着的号码牌,“是幸运的15号!”
nbsp元嘉庆不知为何,下意识看向李伟的方向,恰好看见他微微一笑,对着评委鞠了一躬。
nbsp“没错,就是李伟李大厨,成为了第一位晋级决赛的大厨,咱们掌声恭喜他。”
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