第77章 咸猪手[2/2页]
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bsp; nbsp“蓄于山谷的水虽澄清,但不流动,从热天到霜降前,许有龙伏其中,水质污染有毒,喝时应先挖开缺口,把污秽放走,使新水流来,然后饮用,江河的水,到离人远的地方去取,井水要从有很多人汲水的井中取。”
nbsp程棠瞧着,继而道:“水煮沸了,有像鱼眼的小泡,有轻微响声,称作一沸,锅的边缘有泡连珠般的往上冒,称作二沸,水波翻腾便是三沸,再继续煮,水老了,味不好,就不宜饮用了。”
nbsp待水刚开始沸腾后,程棠按照水量放适当的盐调味,第二沸时,舀出一瓢水,用竹夹在沸水中转圈搅动,将量好的茶末沿旋涡中心倒下,过一会,水大开,就把刚才舀出的水掺入,使水不再沸腾,以保养水面生成的沫。
nbsp这一套动作下来行云流水,程棠的手艺也的确让人拍案叫绝,那纤柔的五指和细腕处缭绕着虚白的热气,虽泛着微红,用力时隐露青筋,却始终稳当。
nbsp待茶成之后,程棠将其舀到茶碗里,让沫四散均匀,还有一说,这薄沫的叫‘沫,厚的则叫‘饽‘,细轻的便叫‘花。
nbsp程棠今日煮的便是薄薄的花,像枣花在圆形的池塘上浮动,又像回环曲折的潭水,绿洲间新生的浮萍,晴朗天空中的鳞状浮云,如她本人一样。
nbsp程岐看着,心说这应该是清茶吧,不是她刚穿越来,喝的那个浊茶,就是加了姜片和红枣一类的那个茶汤。
nbsp这茶闻着好香啊。
nbsp只不过今日锅小,程棠只舀了三碗便不再舀了,他们小辈是喝不到了,单单给了程云杉程云夺和樊家老爷。
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nbsp满院子只听程铭在旁懒散的抱怨道:“叫我们等了半天,看来没有我们的份了?”
nbsp“文常哥。”程岱在旁冷言道,“一般烹茶只舀前三碗,第四碗第五碗若不是口渴的厉害,就不值得喝了。”
nbsp程铭当着众人露怯,挑挑眉没再说话。
nbsp而这三位长辈数程云夺地位高,程棠将那熟盂递过去,低低道:“三叔,这是舀出来的第一道水,味美味长,谓之隽永,您尝尝。”
nbsp程云夺没接,笑道:“棠儿,你这就不懂事了。”
nbsp白老夫人在旁也啧嘴道:“棠丫头,你别忘了今日这茶是烹给谁的,云夺是你三叔是自家人,喝第二道就行了,还不快这第一道奉过去。”
nbsp程棠闻言,这才为难的转去樊家老爷的方向,那人咧嘴轻笑,满嘴的黄金贴片直晃眼睛。
nbsp她微微咬唇,这才一步一挪的走了过去。
nbsp“樊老爷,您请。”
nbsp樊家老爷笑的更欢了,左手接过那熟盂根本不往嘴边递,反倒是右手往程棠的腰间探去。
nbsp这一系列动作极其自然,好像长辈怜惜小辈一样。
nbsp而程岐在旁凛眸。
nbsp咸猪手。
nbsp她立刻伸手。
nbsp…
nbsp…
nbsp将程衍推了出去。
nbsp那人没反应过来,趔趄着几步上前,撞开程棠,停在了原地。
nbsp而樊家老爷那本来要摸在程棠腰间的手,抓到了程衍的屁股上。
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