第132－ 生辰宴[2/2页]

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    p起锅，放油（少量），放入胡椒粒,生姜片，翻炒一下，再加放猪肝，继续翻炒，然后将山药放入加水，文火炖煮半个时辰左右即可。

    nbsp出锅时汤色奶白，香气四溢，此时适量加入盐调味即可。

    nbsp丝瓜酿肉：

    nbsp夏日里的丝瓜是当季菜式。丝瓜清热解毒，利尿通便，通膈。富含VC和抗氧化成份，甚至其中的活性成份有助于肝脏细胞的再生和修复。

    nbsp配合肉末，除了滋味更好，更有食疗的作用，其中还有预防痔疮的功效，但阳虚者不要过多食用，因为丝瓜属寒。

    nbsp另外，丝瓜尽量不要用铁锅来烹煮。砂锅或是不锈钢的炊具更加适合。

    nbsp做法：丝瓜清净，去皮，切段，中间掏空。

    nbsp肉末加鸡蛋一个，放入葱花，姜丝，加入适当盐，酱油调味，适当淀粉，绞打起劲。

    nbsp将制作好的肉末填入中空的丝瓜中。摆盘，水开后上锅蒸，一般大火15分钟，关火再焖2分钟即可。

    nbsp最后，若想精致些，也可勾个芡，淋在蒸好的丝瓜上，撒些枸杞，葱花配色。

    nbsp接下来，便是：椒麻老肝

    nbsp在制作前：猪肝要洗净，泡出血水，最好是流动的水。冷水下锅，加入葱姜花椒，白酒。

    nbsp椒麻汁：花椒切碎和葱花一起再加工，切成碎末，加一勺盐，热油淋下，激发鲜味。

    nbsp期间不断搅拌。调好的汁，可放入冰窖放凉，这样口感更好。这个还是第一步。

    nbsp猪肝煮熟，捞出。等凉了后，切片，可稍厚实一些，口感更厚实。

    nbsp取出拌好的椒麻汁此时再调一下味，加适量盐，酱油，白糖，还有少量的醋，清水调和一下。

    nbsp与猪肝均匀搅拌，即成。此处的猪肝，口感吃得是香，不是那种嫩猪肝的口感。

    nbsp越嚼越香，满嘴椒香。

    nbsp就在秦小榆开始最后一道主菜时，外头的贵客也到了。

    nbsp那是一辆湘妃竹为骨的马车，覆着未经染色的粗麻绸布，车辕处的红绸也已历久褪色，只有那车轮上那却是包裹的特制软牛皮，行过石板路时，毫无声响。

    nbsp“江老！”，南宫景明远远见着便招呼起来，抛开身份与皇室的渊源，一想到又能和这老头痛快对饮，他心中特别兴奋。

    nbsp车帘撩开，一白发如雪，以一根青玉簪松松挽起，长须垂至胸前，眉目及尽神采，精神矍铄，

    nbsp还不等他身边仆从相扶，这个便步履稳健的踏步下车，举手投足间，仍可见着当年帝师的风范来。

    nbsp南宫景明刚到近前，一卷｛松鹤延年图｝便丢入了他的怀中。

    nbsp“小子，今日准备了什么好酒好菜啊！本听说这京都最近最火的醉花荫出了新菜式，大家趋之若鹜，问题是去了都不见得吃得到，这让我是抓心挠肝啊！！

    nbsp你今日的菜式，可不能比那处差了去！！不然！明年我可不来了！！”

    nbsp南宫景明说话也没大没小：“你这老小子，就放心吧，保管，今日的菜式，让你尝过后，天天想！！而且啊……“，

    nbsp他搭着江简棠的肩，沉声说道，“醉花荫的老板今日也来了，到时让他一定给你留个好位子，好菜随你点！！”

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    nbsp“喔！“江简棠眸光一亮！”你这小子，现在脑子活络了啊！都知道把酒肆老板诓骗来了？快快！现下肚子就饿了，我要先垫个底！！“、

    nbsp“老师！“，一声清脆的声音从远处传来。

    nbsp正是萧文砚！朱红色的车轮没未停稳，他便跳下了马车，引得墨池在后头惊出一身汗来：”公子！您悠着点啊！“

    nbsp“你这孩子！怎得如此心急了？身子恢复得如何了？“，江简棠话中带着担心，之前得知萧文砚病重去了别处休养，他便很是揪心。

    nbsp没想到，今日见了，面色倒还尚可。

    nbsp“多谢老师关心，学生已经将养好了。“，萧文砚恭敬行了一礼。

    nbsp顺便和南宫景明颔首那便好！啊！走，一同进去吧。“

    nbsp后花园中，早已摆设整齐。不过，此时没一人落座的，

    nbsp南宫纾正在和应怀叙和秦朗品评着园中景致，迟乐吟在旁了无生趣的陪着。

    nbsp见着南宫景明走进来了，她忙不迭的开口：“来了来了！殿下来了！“

    nbsp南宫纾朝她无声的翻了个白眼，轻声说道：“和你说了多次了，不要这么明显！！

    nbsp不要这么激动！！收敛些……多看看我……“，说罢，她瞥了眼身边的应怀叙。

    nbsp要说她身边的男人，又有哪一个能比得了身边这位的？

    nbsp只是南宫纾不是个喜欢用强的，要男人？都不用她勾手指，什么样的没有？关上灯，都一样！！

    nbsp只是那真正的心头好，却是难得。在她看来，那种男人，是不能用笼子去禁锢的，就如同那蝴蝶，看着它，自由自在的翩翩起舞，才是最让人心动的。

    nbsp什么强制爱？，别说她不屑，哪怕用上了，那应怀叙会乖乖就范？

    nbsp要是那样，那今日的左相大人，早就成了应贵君了……

    nbsp主人家到了，众人围拢了过来，南宫景明给在场的人相互介绍了一番。

    nbsp当说到秦朗时，众人眼中都是一闪，如今京都最火的酒楼老板啊！！居然长相如此俊美。

    nbsp南宫纾十分不见外的便开了口：“秦老板，既然大家相识了，那便是好友了，醉花荫以后，我们在座的去，可不能让我也在外头空等了哟！！“

    nbsp这种场合，秦朗自是懂得应酬的，三言两语便哄得诸位都喜笑颜开。

    nbsp落坐后，仆从开始陆续上菜上酒，先上的是凉盘，秦小榆做的菜，统一由雪见端上来。这先上的便是椒麻老肝。

    nbsp南宫纾，对于宫中厨子的手艺是了如指掌，自己天天吃，做什么菜，天天看着都腻了。

    nbsp可这道椒麻老肝上来，倒让她有些意外，菜品外观做得十分简朴。

    nbsp不像宫中菜式，一个冷盘都要雕花刻龙装饰一番的。

    nbsp“这菜……不是你这里的厨子做的？”,她好奇的开口问道。

    nbsp其中不止南宫纾，大家都对这道朴实的冷菜有些兴趣。

    nbsp江简棠先下了筷夹了一片，放入口中，很快那一股鲜麻略带微酸的口感，让他口舌生津，咀嚼后齿间那种微弹厚实的感觉，醇厚中带点微苦，不自觉得，他便小抿了口酒。

    nbsp“这！！好东西啊！！“，他禁不住开口道。

    nbsp“知道这是什么嘛？”,南宫景明狡黠一笑江简棠眯起眼沉思片刻，“肯定不是羊肝……也不像鹅肝……莫不是……”，他看向南宫景明的眼神里多了一丝不确定。

    nbsp南宫景明笑笑不语，江简棠来了兴致不依不饶，最后，南宫景明只得卖个关子说，等过一会儿再公布答案，这才暂时让那老头子安静了下来。

    nbsp就在大家都开始围攻那盘子老肝时，雪见又端上来了肉松。

    nbsp他还机灵的，给每人分装了一小碟子放在旁边。

    nbsp“这个是何物？“，江简棠还没从那椒麻口感里回味过来，便见到这一碟子金黄蓬松的东西来。

    喜欢。

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