234 奶香板栗饼[2/2页]

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    “不是的，我真的只是想借用下厨房，东西我身上都是现成的！还请帮下忙。”

    李铁锤对于服务员的好意也表示出了自己的谢意，不过自己还真的不是要吃东西。

    “好吧！”

    服务员也有些无奈，对于提出这种要求的客人，他也是第一次见到。

    带着李铁锤找到了厨师之后，向厨师说明了李铁锤的要求，穿着军服的厨师没有反对。

    现在离用餐时间还早，自己虽然有些准备，倒是不太忙，厨房是可以借给李铁锤来一同使用的。

    不过，李铁锤所有的操作都要在厨师的监控之下。

    毕竟厨房之中那么多的东西，如果李铁锤想在里面下毒的话那麻烦可就大了。

    这些自然都无所谓，只要厨房借给自己就行了，毕竟如果在客房之中起火，李铁锤真的不知道自己会不会被公馆之中的管理人员给赶出去。

    行动吧！

    从空间口袋之中取出了一盘自己交换来的栗子，今天的主角就是它了！

    栗子之上先用锋利的小刀都给划上了一个十字的口子，然后给锅中先坐上水，生栗子开口之后先下到锅里面来煮一下。

    栗子直接就煮熟，反正后面还是要调味的，在煮制的过程之中李铁锤什么调料也没有加入到其中。

    煮好的栗子由于刚才的开口这一会倒是异常的好剥。

    剥好之后的栗子李铁锤直接将它们连敲带打的给都搞成了栗子泥，接着从观看的厨师这边李铁锤讨要到了一些新鲜的牛奶和黄油。

    观看的厨师看起来对李铁锤想要制作的这个东西还是蛮感兴趣的。

    栗子在拉奥西斯大陆本来就是一味很小众，并且也流传不广的食材。一般的在他们手中的吃法比较多的还真的是拿来炖肉吃了。

    他也想看看面前的这个黑发小子，借着自己的厨房想要干嘛。

    平底锅小火化开黄油之后，李铁锤将自己已经捣好的栗子泥加入到了其中。

    甜味当道的甜品之中，自然是少不了糖的，不过这一次的李铁锤用的是糖粉。

    加入糖粉之后又倒入了一些清水和牛奶。

    在栗子、牛奶、黄油的三重搭配之下，相信这个馅料的味道肯定会异常的浓厚香甜！

    慢慢的炒制翻动着栗子陷直到它们已经达到了那种可以抱团的状态，李铁锤最终将火给停了下来。

    栗子陷已经大功告成了！

    下面的就是饼皮的制作。

    想要皮酥，油酥自然是少不了的。

    想当年在前世的时候，李铁锤曾经并不知道油酥是什么东西，甚至来到了市场之中去干货和面粉的商店之中来寻找。

    后来一番打听之后他才明白了油酥其实就是自己用油和面搅拌炒制出来的。

    囧~

    在自己前世之中常用的都是用猪大油来制作油酥，据说这样做出来的酥烧饼不仅起层多，而且异常的美味。

    不过现在的自己可是有黄油这种好东西的，作为西点之中的常用起酥原料，估计它会比猪油更适合这边的口味吧也。

    油酥，油酥肯定的首先油得多！

    李铁锤直接把黄油和面粉的比例给调配到了1比2的比例。

    还是刚才的平底锅，直接在其中化好了黄油之后，面粉拌入其中，搅拌到那种粘稠又透着一股油乎乎的这种感觉这会就是刚好的状态了。

    油酥只是用来搭配着外面的面皮来起酥的，并不能直接当做外皮来使用的。

    接下来的自然就是最后，也就是最外面面皮的制作了。

    面粉之中加入了清水和糖粉之后依旧拌入少量的一些黄油，不过这个面皮的步骤倒是和正常的和面工作一样了。

    各种材料搅拌均匀之后，看看面团的软硬程度，在适量的加入了面粉和清水，稍微的醒制一下。

    趁着这个功夫，李铁锤将刚才搅拌好的油酥都揪成了一个个均等大小的小圆子。

    接着面皮的面饼也是一样的都制作成一个个均等大小的小圆子。

    外皮的圆子用手压成片状，将差不多稍微小一些的油酥圆子包入其。直接用擀面杖给擀成一个长条形的大片。

    大片从上而下的卷起之后，在顺着长边的方向再次擀成大片。

    在给它们稍微醒制一下。

    又一次的卷起来之后直接将面卷对折之后，用手压成大圆片。

    接下来就是刚才已经调制好的栗子陷，搓成了大圆球之后，直接包在了外皮之中。

    收口之后直接上烤盘，将它们在烤盘之中都给按成饼的形状之后。

    这一次观看的厨师已经主动的帮李铁锤把这边的烤炉给预热好了！

    他也很期待这个自己完全没见过的搭配出来之后是个什么味道了。

    放入了烤炉之中后，李铁锤估摸着有个十分钟之后，就将它们取出来给翻了翻面，接着又送进其中烤制了差不多有个十分钟。

    接着就出锅了。

    尝试的心自然是不惧出锅的高温的，自己搞了一个之后，同时也给了边上观看的这名联军的厨师一个，示意他一起来品尝一下。

    “嗯~”

    轻轻来上一口，外皮酥软之中带着香甜，而其中的栗子陷小嚼之中不粘不腻，栗子的软糯之中还透露着一股奶香气息。

    酥软和饴！

    这就是李铁锤自己的点评，虽然没有达到自己前世之中专业店铺的那种酥皮的感觉，但是也勉强说得过去了。

    应该会比较对女孩子的口味吧！

    看看品尝之后的着一名厨师，现在的他什么都没有说，而是掏出了自己的小本本正在其上奋笔疾书的记录着什么。

    栗子的新吃法！自己给他普及了一个。

    关于这个东西，李铁锤倒是不怕被他给学了去，毕竟这个‘板栗饼做起来并没有什么特殊的技巧在里面，给专业厨师吃上一两个，只要认真品味的话他们应该都能猜的出来是怎么制作的。

    所以也没有什么好隐瞒的了！

    “那啥，小哥还请问下你，这个叫做什么名字呢？”

    餐厅的厨师，这会和李铁锤说话的时候已经客气了不少。

    “嗯，奶香板栗饼！”

    李铁锤简单的思考了下之后，给出了一个名字。

    接着，在这位厨师热情的帮助之下，李铁锤又用餐厅之中新鲜的西瓜给榨了几杯西瓜汁出来。

    心满意足的李铁锤就端着这些东西上楼，准备来讨好自己的媳妇了！

    餐厅之中的厨师，看着李铁锤离去的身影也没有忘了热情的嘱咐他一句！

    “小哥，有什么新想法了再来找我哦！”!

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